岡原徹さん

こんにちは。

編集画面でソートするプラグインはいくつか見たことありますが、詳細画面は少ないですね。

サブテーブルのデータそのものの並びを変えてしまって良いのか、表示だけ一時的に変えるかにもよりますが

JavaScriptを使えば詳細画面を開いた際にソートすることはできると思いますよ。